UOK

Základním principem klasifikace JUT (jatečně upravená těla) skotu je stanovení jatečné hodnoty JUT v teplém stavu na základě informací o přejímací hmotnosti JUT, kategorii jatečného skotu podle věku a pohlaví a podle zařazení do tříd zmasilosti a protučnělosti. Klasifikátor provádí hodnocení JUT, kontrolu přejímací hmotnosti a označení JUT třídou jakosti. Jatečně upravená těla dospělého skotu zařazuje do jednotlivých kategorií podle věku a pohlaví. Podle stupně zmasilosti se JUT zařazují do 6 tříd (S, E, U, R, O, P), podle stupně protučnělosti do 5 tříd. Výsledná třída jakosti je dána kombinací kategorie těla jatečného skotu, třídy zmasilosti a třídy protučnělosti. Posledním úkonem klasifikace je vypracování protokolu o klasifikaci JUT jatečných prasat respektive jatečného skotu.

směrnice EU

2005/36/ES

odpovědný orgán podle § 29 odst. 1 zákona

Ministerstvo zemědělství

Těšnov 17, 110 00 Praha 1

fax: +420 224810478

telefon: +420 221811111

email: info@mze.cz

web: www.eagri.cz

regulující právní předpis včetně konkrétního §

§ 4a zákona č. 110/1997 Sb., ve znění pozdějších předpisů

§ 9 vyhlášky č. 211/2019 Sb.

odvolací orgán

Ministerstvo zemědělství

požadované vzdělání

ÚSO

požadovaná praxe

2 roky v oboru chovu hospodář. zvířat nebo zpracov. masa

možnost podání žádosti o evropský profesní průkaz

předběžná kontrola kvalifikace před prvním poskytováním služeb

bezúhonnost

zdravotní způsobilost

požadavek na to, že na uchazečův majetek nebyl prohlášen konkurz

skutečnost, že nebyl správně nebo disciplinárně postižen

finanční způsobilost

pojištění odpovědnosti za škodu způsobenou výkonem předmětné činnosti

další požadavky

písemný dokladu o absolvování odborné zkoušky, osvědčení Mze ( § 7, § 8 a § 9 vyhlášky č. 211/2019 Sb.)